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Ricetta sfiziosa: biscotti fit di primavera con yogurt e albumi

Lo sfizio dolce è proprio quello che non si riesce ad abbandonare quando si intraprende un percorso alimentare di tipo dietetico. E siccome la passione per i dolci non ci molla mai ecco una ricetta sfiziosa di biscotti fit con yogurt greco e albumi.

Ricetta sfiziosa: biscotti fit di primavera con yogurt e albumi

  • Yogurt Greco 300 g
  • Uova 3+3albumi
  • Olio di cocco 150 g o stevia 100gr
  • Olio Di cocco 100 gr
  • Farina riso 100 gr
  • Farina di cocco sgrassata100gr
  • 80gr farina di mandorle
  • Aroma di mandorla amara
  • Lievito In Polvere Vanigliato

Come procedere

  • In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero o dolcificante , con le fruste elettriche lavoriamo il tutto fino ad avere un bel composto spumoso.
  • A questo uniamo l’olio e lo yogurt greco, sempre con le fruste al minimo lavoriamo il tutto.
  • Incorporiamo ora le farine setacciata con il lievito, giriamo per bene il tutto o con le fruste o con un cucchiaio, dobbiamo avere un composto senza grumi.
  • Cuocere a forno basso 130/150 max per 20 minuti

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Suggerimenti per una prima colazione ideale

Che sia strapazzato, sodo, in camicia o fritto, gli esperti nutrizionisti concordano sul fatto che l’uovo è la prima colazione più sana del mondo.
Sappiamo tutti che la colazione è il pasto più importante della giornata e secondo esperti nutrizionisti, tutti dovremmo mangiare le uova appena svegli. Sebbene la fatica a trovare la migliore opzione possibile in termini di cibo a colazione, gli esperti scelgono l’uovo, nutrizionalmente parlando.

Le uova possono far parte di una prima colazione ideale?

Il potere delle uova rispetto la colazione tradizionale, starebbe nelle proteine che contiene. Mangiare due uova su due fette di pane tostato integrale fornisce circa 20 g di proteine – un terzo del fabbisogno proteico giornaliero di un adulto – che è:

  • l’86% in più di proteine di ½ tazza di muesli con ½ tazza di latte
  • Il 48% in più di proteine di 1 tazza di porridge con 1 tazza di latte
  • Il 32% in più di proteine di 1 tazza di fagioli al forno su 2 fette pane tostato integrale
  • Il 26% in più di proteine di biscotti ai 5 cereali con 1 tazza di latte

Non solo le uova forniscono la più alta qualità di proteine disponibili,  ma sono ricche di vitamine e minerali essenziali tra cui la vitamina A, E, B5 e B12, tiamina, riboflavina, ferro, iodio, fosforo e selenio, oltre ad essere una fonte insuperabile di folina importante per le donne incinta.

Leggi anche Alimentazione e allenamento in gravidanza. Linee guida da seguire.

Le linee guida nutrizionali sono cambiate notevolmente negli ultimi vent’anni; la maggior parte in modo significativo, si è passati da un’alimentazione ricca di carboidrati ad un più basso contenuto, secondo un approccio più equilibrato.
È dimostrato che se mangi proteine come prima cosa al mattino, controlli l’appetito, ti senti più piena per molte ore e controlli meglio il peso. Le proteine animali forniscono al leucina, l’aminoacido coinvolto nel regolare i livelli di insulina nel corpo. Più controlli i livelli di insulina, meglio è per il controllo del peso e la regolazione dell’appetito – ecco spiegato perché una ricca colazione a base di uova tu mantiene sazio fino a pranzo.

Completamente eliminato è il mito che i tuorli fanno male, perché al contrario gran parte delle sostanze nutritive sono contenute all’interno della parte gialla.
Quindi, se ti piace l’uovo in camicia, strapazzato o in frittata o accompagnato sodo al pane tostato, il consiglio è di aggiungere alcune verdure per dare una sferzata di energia alla tua giornata.

Prima di eseguire l’allenamento non dimenticare di eseguire il riscaldamento. Leggi anche Esercizi di riscaldamento: 4 benefici e 3 esercizi da fare

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