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Capricci matuttini: pizza dolce con frutta

La mattina si sa, è difficile da affrontare soprattutto di ritorno dalle vacanze. Se quindi vuoi soddisfare un capriccio da gola, trattati bene con la pizza dolce con frutta della Fitness Kitchen di Irene.

Macros per la base 394 kcal 49,7c 30p 4,4f

Ingredienti pizza dolce con frutta
  • 200 ml di albumi
  • 60 gr di fiocchi di avena
  • 1 pera frullata (170 gr circa)
  • 10 gr di vitafiber (facoltativo)
  • Frutta fresca a piacere

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Come procedere

  • Preriscaldare il forno a 180°.
  • Frullare la pera e aggiungerla agli albumi, all’avena e al vitafiber (se usato) mescolando bene. Versare l’impasto in uno stampo rotondo di silicone e cuocere per 40/45 minuti finché è dorato.
  • Togliere dallo stampo e guarnire con la frutta scelta (io ho usato fragole, kiwi, banana, ananas, cocco e mango disidratato).

 



Non solo salato: pizza dolce al rum e pera

Pizza, rum e pera?  No, non è sabato sera, ma un’altra fantastica ricetta dalla cucina di Irene’s Fitness Kitchen!

Ingredienti pizza dolce al rum e pera
  • 50 gr di avena in fiocchi
  • 150 ml di albumi
  • 5 gr di semi di chia
  • 1 pera
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Aroma di rum

Preriscaldare il forno a 180°.

  • In una ciotola mescolare l’avena, gli albumi, i semi di chia,
  • Il lievito e l’aroma di rum e lasciare riposare. Nel frattempo tagliare una pera in quarti e ogni quarto a fettine sottili.
  • Versare l’impasto in uno stampo piuttosto grande di silicone affinché resto basso, decorare con la pera tagliata a fette.
  • Far cuocere per circa 30 minuti o finché è dorata