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Colazione al cioccolato fondente, avena e latte di cocco

La domenica chiama i peccati di gola, e questa colazione, a base di avena e cioccolato fondente è una vera prelibatezza che promette di non far salire l’ago della bilancia, al pari delle altre preparate nella fitness kitchen di Irene.

Ingredienti colazione al cioccolato fondente, avena e latte di cocco

Come procedere

  • Far cuocere l’avena nel latte per 4/5 minuti finché non è gonfiata, aggiungere il cioccolato fondente tranne un quadretto per la decorazione (oppure aggiungere il cacao in polvere) e mescolare bene finché è completamente sciolto.
  • Aggiungere poi lo yogurt e decorare con le noci e il quadretto di cioccolato tenuto da parte.



Oatmeal di albumi con bacche di goji e noci brasiliane

Bacche di goji e noci brasiliane per la colazione di oggi proposta dalla fitness kitchen di Irene.

Ingredienti oatmeal di albumi con goji e noci brasiliane
  • 200 ml di albumi
  • 50 gr di fiocchi di avena
  • 10 gr di noci brasiliane
  • 1 manciata di bacche di goji

Come procedere

  • Cuocere l’avena con gli albumi per 3/4 minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata.
  • Guarnire con noci brasiliane e bacche di goji



Dolce in padella di tofu con pere e noci brasiliane

Spesso il motivo per cui non ci si  approccia alla preparazione dei dolci, sono i tempi lunghi di permanenza in cucina. Questo dolce in padella uscito dalla cucina di Irene,  è facilissimo da preparare e con l’aggiunta di tofu, darai un boost di proteine vegetali al tuo pasto!

Ingredienti dolce in padella di tofu con pere e noci brasiliane :
  • 200 ml di albumi
  • 125 gr di tofu
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Aroma di rum
  • 1 pera
  • 1 manciata fra more di gelso e noci brasiliane

Come procedere

  • Frullare il tofu con gli albumi, l’aroma al rum e il lievito fino ad ottenere un composto cremoso.
  • Riscaldare qualche minuto un padellino a bordi alti di 14/16 cm di diametro.
  • Versare l’impasto, abbassare la fiamma e coprire con un coperchio.
  • Far cuocere fin quando la superficie è asciutta.
  • Capovolgere aiutandovi con il coperchio e cuocere un paio di minuti anche sull’altro lato.
  • Poi rovesciare su un piatto e ricoprire con la pera tagliata a dadini, le more di gelso, le noci e infine versare lo sciroppo d’acero su tutto