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Ricetta sfiziosa: biscotti fit di primavera con yogurt e albumi

Lo sfizio dolce è proprio quello che non si riesce ad abbandonare quando si intraprende un percorso alimentare di tipo dietetico. E siccome la passione per i dolci non ci molla mai ecco una ricetta sfiziosa di biscotti fit con yogurt greco e albumi.

Ricetta sfiziosa: biscotti fit di primavera con yogurt e albumi

  • Yogurt Greco 300 g
  • Uova 3+3albumi
  • Olio di cocco 150 g o stevia 100gr
  • Olio Di cocco 100 gr
  • Farina riso 100 gr
  • Farina di cocco sgrassata100gr
  • 80gr farina di mandorle
  • Aroma di mandorla amara
  • Lievito In Polvere Vanigliato

Come procedere

  • In una ciotola mettiamo le uova e lo zucchero o dolcificante , con le fruste elettriche lavoriamo il tutto fino ad avere un bel composto spumoso.
  • A questo uniamo l’olio e lo yogurt greco, sempre con le fruste al minimo lavoriamo il tutto.
  • Incorporiamo ora le farine setacciata con il lievito, giriamo per bene il tutto o con le fruste o con un cucchiaio, dobbiamo avere un composto senza grumi.
  • Cuocere a forno basso 130/150 max per 20 minuti

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Budino proteico alla vaniglia senza cottura

Voglia di budino ma nessuna voglia di metterti ai fornelli? Non preoccuparti ci pensa la fitness kitchen di Irene con questa golosissima ma sempre fit ricetta per la tua colazione, spuntino o semplicemente voglia di dolce.

Macros 115 kcal 27p 1c 1f

Ingredienti budino proteico alla vaniglia
  • 100 ml di acqua + 1 cucchiaio
  • 1 foglio di colla di pesce (2 gr)
  • 30 gr di proteine in polvere gusto vaniglia

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Come procedere

  • Mettere il foglio di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.
  • Nel frattempo in uno shaker mescolare l’acqua e le proteine. Strizzare il foglio di colla di pesce e scioglierlo in un pentolino con un cucchiaio di acqua.
  • Quando la colla di pesce è sciolta aggiungerla alle proteine nello shaker e agitare bene.
  • Versare il preparato in una coppetta e riporre in frigo un paio d’ore.
  • Decorare a piacere (in questo caso ho aggiunto sciroppo zero calorie al mirtillo e mandorle)