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7 ricette di dolci fit da forno da fare in meno di 30 minuti

Quella ai dolci è forse la rinuncia più grande che chi sta a dieta, tenta di ritornare in forma o si allena, deve necessariamente fare, almeno su base quotidiana. Lo zucchero infatti è il principale nemico di chi, tra mille sacrifici, cerca di trovare la propria strada verso uno stile di vita sano fatto di movimento e alimentazione corretta.

Dalla pasticceria classica alle ricette fit diciamo che il passaggio non è sempre così immediato. Un cucchiaio di Nutella o di crema rimane sempre inimitabile, per chi è un fan agguerrito di tutto ciò che è zuccherino. Tuttavia, esistono delle varianti molto interessanti, e decisamente light se paragonate alle ricette classiche, che non ti faranno rimpiangere gli originali dolci da forno. Con il bonus di tenerti meno di 30 minuti in cucina.

Ecco le 7 ricette fit di dolci da forno da fare in 30 minuti, che abbiamo selezionato, nel caso ti sentissi ispirata per un torta light da mangiare a colazione o da offrire agli amici.

RICETTA TORTA CAPRESE LOW CARB

Morbida e squisita, questa ricetta è l’ideale da accompagnare con latte di mandorle, oppure per uno spuntino pomeridiano, o anche da dividere per l’ora del tè con le amiche. Facilissima da realizzare non ti farà sentire la mancanza della più classica caprese.

RICETTA DEI MINI BAGEL

Quando la nostra nutrizionista entra in campo, il risultato non può che essere super sano! Che li accompagni al dolce o al salato, questi bagel possono tranquillamente sostituire pane e lievitati per qualsiasi occasione. Facilissimi da fare, 3 mini bagel contengono solamente 430 kcal. Insomma quale modo migliore per iniziare la giornata, se non con i mini bagel a colazione?

PER LA TUA COLAZIONE TORTA FIT CAMILLA ALLE MANDORLE E CAROTE

La torta camilla non può che portarti indietro nel tempo al solo nominarla! Tuttavia se da piccolina eri di quelle bimbe iper attive, probabilmente riuscivi a bruciare rapidamente le calorie di una camilla tradizionale. Da adulta, per accontentare la bimba che è in te, forse ti converrebbe provare la nostra ricetta fit della camilla. Richiede un po’ di tempo per la cottura, ma tra i dolci da forno è senz’altro la ricetta che preferiamo.

RICETTA TORTA ABBRACCIO PER LA TUA COLAZIONE FIT

Se ami qualcuno che è appassionato di fitness, ama tenersi in forma, ma non riesce proprio a rinunciare ai dolci, questa ricetta è la migliore dichiarazione d’amore che potresti mai fargli. Con pochissimi ingredienti, è molto semplice da preparare, e servita a letto appena svegli con un buon caffè, renderà la tua mattinata indimenticabile.

RICETTA FIT MUFFIN AL CIOCCOLATO E COCCO

Se ami i gusti esotici ma senza rinunciare ad un tocco classico, questa ricetta fit dei muffin al cioccolato e cocco è proprio quello che fa per te. In soli 20 minuti avrai un deliziosissimo dolce da forno da asporto per le tue giornate on the go e una coccola pomeridiana.

RICETTA BANANA BREAD FIT AL CIOCCOLATO PER SPUNTINI E COLAZIONE

Quando pensiamo al banana bread ci viene da leccarci i baffi. Ideale se le tue giornate sono a prova di wonder woman o i tuoi allenamenti sono super intensi.

BROWNIES RICETTA FIT SENZA FARINA AD ALTO CONTENUTO PROTEICO

Un grande classico della cucina americana rivisitato in chiave decisamente fit: senza farina e con un altro contenuto proteico. Facilissima da fare, ti terrà con il grembiule per soli 20 minuti.Leggera e fit, può essere utilizzata anche come dolce a fine cena con il nostro Ricetta fit gelato banana e cioccolato fondente

Prima di eseguire l’allenamento non dimenticare di eseguire il riscaldamento. Leggi anche Esercizi di riscaldamento: 4 benefici e 3 esercizi da fare

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Ricetta torta caprese low carb

Rivisitare i grandi classici della pasticceria italiana in chiave low carb e/o fit è un modo per poter inserire qua e là un dolcetto senza andare ad inficiare la dieta. Ecco quindi la ricetta torta caprese low carb.

Ingredienti Ricetta torta caprese low carb

  • 150 gr di mandorle pelate o farina di mandorle
  • 35 gr farina di riso
  • 125 gr di cioccolato fondente di ottima qualità 90%
  • 125 gr di olio di cocco
  • 3 uova medie
  • 125 gr di stevia o dolcificante
  • 1/2 fialetta di mandorla amara
  • 1 cucchiaino di Rum
  • 1/2bustina di lievito

Compre procedere

  • Sciogli a bagnomaria cioccolato tritato e olio di cocco
  • A fuoco lento, gira il composto finchè diventa liscio e mettilo da parte
  • Separa i tuorli dagli albumi e monta per qualche minuto i tuorli con il dolcificante e la buccia d’arancia, finchè il composto non diventa una spuma liscia
  • Aggiungi il liquore.(o l aroma)
  • Aggiungi ai tuorli montati il cioccolato fuso con una frusta.
  • Aggiungete la farina di mandorle o le mandorle pelate ridotte in polvere, la farina di riso e il lievito setacciato, utilizzando una spatola
  • Montate gli albumi a neve e unisci gli albumi con la spatola dal basso verso l’alto, cercando di non smontare il composto
  • Versa il composto nella teglia, precedentemente imburrata e livella il composto.
  • Preriscalda il forno a 180° e cuoci per 30-35 minuti

NB: Utilizza il forno statico perchè quello ventilato tende ad asciugare e seccare il centro della torta. Una volta passati 30 minuti, fare la prova dello stecchino per vedere a che punto è la cottura. Una volta terminata quest’ultima, fai raffreddare per una trentina di minuti e ovviamente gustala.

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Ricetta senza farina: calzoncelli proteici al burro di arachidi

Una domenica pomeriggio, quando non hai granchè da fare, e fuori piove, e ti viene un’improvvisa voglia di dolce, cosa fai? Provi una nuova ricetta senza farina (perchè banalmente non ce l’hai in dispensa) che impieghi poco tempo per essere pronta e mangiata anche perchè è difficile resistere a lungo alla voglia di dolce.

Ricetta senza farina: calzoncelli proteici al burro di arachidi

  • 120gr di burro di arachidi al naturale
  • 80 gr di zucchero di cocco o 40 gr di zucchero di canna
  • 100 ml di bianco d’uovo
  • 2 scoop di proteine in polvere al gusto wafer
  • Gocce di cioccolato

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Come procedere

  • Preriscalda il forno a 180° e posiziona la carta forno
  • Aggiungi tutti gli ingredienti  in una bowl media, e mescola finchè la consistenza non è nè troppo liquida nè troppo densa. A seconda della consistenza del burro di arachidi potresti dover aggiungere più scoop di proteine in polvere per raggiungere la consistenza giusta.
  • Con un cucchiaino, prendi  l’impasto e posizionalo sulla carta forma
  • Cuoci per circa 12 minuto in forno, vedrai i calzoncelli gonfiarsi.

La raccomandazione è quella di metterli in un contenitore che si chiude ermeticamente, in quanto tendono ad indurirsi. Le dosi indicate sono per due persone. Per quanto riguarda la dimensione dei calzoncelli vai ad occhio e gusto.



Pancake ripieno con kefir e bacche di goji

Anche i pancake si prendono la loro rivincita a Natale, ed ecco pronta la versione ripiena di una delle colazione più amate dalla community fit! La fitness kitchen di Irene non si smentisce mai in quanto ad originalità e gusto.

Macros 423 kcal 45c 35p 9f

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Ingredienti Pancake ripieno con kefir e bacche di goji

  • 200 ml di albumi
  • 60 gr di fiocchi di avena
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 5 gr di bacche di goji 


Per la cremina

  • 100 ml di kefir
  •  10 gr di farina di semi di lino 


Come procedere

  • Mescolare il kefir e la farina di semi di lino in una ciotolina e mettere da parte.
  • Nel frattempo scaldare un padellino piccolo antiaderente e dai bordi alti, mescolare gli albumi, l’avena, il lievito, 3/4 di bacche di goji e versare nel padellino.
  • Coprire con il coperchio e cuocere a fuoco basso per 10 minuti circa o comunque fino a che inserendo uno stuzzicadenti non esce asciutto.
  • Appena è cotto mettere in un piatto e versare la cremina ottenuta con il kefir e decorare la superficie con le restanti bacche di goji.


Dolce fit: ricetta mini cheesecakes alle fragole

Chi lo dice che sano equivale a zero gusto o brutto da vedere? La ricetta delle mini cheesecake alle fragole della fitness kitchen di Irene è l’ideale per far ricredere tutti i tuoi amici di quanto divertente sia mangiare sano!

Macros 412 kcal 52c 26c 5f

Ingredienti Ricetta mini cheesecakes alle fragole
  • 170 gr di yogurt greco magro 0% grassi
  • 120 gr di fragole
  • 60 gr di fiocchi di avena frullati
  • 30 gr di vitafiber
  • 20 gr di acqua

Come procedere

  • Frullare i fiocchi di avena e metterli in una ciotola.
  • In un padellino antiaderente sciogliere il vitafiber nell’acqua e farlo scaldare qualche minuto fino ad ottenere uno sciroppo trasparente.
  • Versarlo nell’avena e mescolare bene.
  • In una teglia da muffin, versare l’impasto ottenuto sul fondo di 5 stampini e pressare bene con le mani bagnate (altrimenti resta tutto attaccato alle dita…).
  • Frullare le fragole con lo yogurt e ricoprire le basi di avena nella teglia.
  • Decorare con una fettina di fragole e riporre in congelatore per qualche ora. Si possono tenere anche tutta la notte basta tirarli fuori almeno una mezz’ora prima di consumarli



Il tempo delle fragole: dolce in padella avena e fragole

E se invece del tempo delle mele fosse stato il tempo delle fragole? A noi sarebbe piaciuto decisamente di più ed oggi la fitness kitchen di Irene propone un’altra combinazione di avena e fragole, questa volta come dolce in padella.

Ingredienti dolce in padella avena e fragole
  • 200 ml di albumi
  • 50 gr di fiocchi di avena frullati
  • 1 mela frullata
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2 fragole grandi
  • Aroma di limone

Come procedere

  • Tagliare 1 fragola a fettine e lasciarla da parte.
  • Frullare con il mixer i fiocchi di avena e poi la mela fino a ridurla in purea e aggiungerla agli albumi, mescolare poi l’avena frullata , il lievito l’aroma e le fragole tagliate a pezzi.
  • Versare il composto in un padellino piccolo e alto di circa 14/16 cm di diametro, adagiare sopra le fettine di fragola poi coprire con il coperchio e cuocere a fuoco bassissimo fino a quando anche la superficie inizia ad essere cotta.
  • Questo non va capovolto altrimenti restano le fragole attaccate al fondo.

 

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Rendi più dolce il lunedì con dolce in padella alla pera

Se vuoi soddisfare la voglia di dolce il pomeriggio senza scombinare troppo il tuo piano alimentare, Irene dalla sua fitness kitchen ti propone in dolce in padella alla pera.

Ingredienti dolce in padella alla pera 
  • 200 ml di albumi
  • 50 gr di fiocchi di avena frullati
  • 1 pera
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Come procedere

  • Aroma di limone
  • Frullare i fiocchi di avena, aggiungere il lievito, l’aroma e mescolare bene agli albumi.
  • Tagliare la pera a pezzetti e aggiungerla al composto.
  • Scaldare per qualche minuto un padellino piccolo di 14/16  cm di diametro e con i bordi alti, versare l’impasto, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
  • Quando la superficie inizia ad essere asciutta, capovolgere e cuocere per altri 5 minuti.

Macro: 339 kcal 47,8 c 26,9 p 3,6 f


Dolce in padella proteico: torta al cioccolato bianco e caffè

Arriva il weekend e con se porta tanta voglia di dolce, sempre in padella perchè è facile e veloce. La torta al cioccolato bianco e caffè è una di quelle ricette uscite dalla fitness kitchen di Irene, che non puoi non provare!
Ingredienti torta al cioccolato bianco e caffè
  • 50 gr (o quanto indicato dal produttore) di proteine in polvere al gusto di cioccolato bianco
  • 200 ml di albumi
  • 2 cucchiaini di caffè solubile
  • 1 cucchiaio di burro di arachidi per guarnire
Come procedere
  • Mescolare le proteine in polvere con gli albumi e con il caffè solubile.
  • Versare il composto in un padellino dai bordi alti di 14/16 cm di diametro, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 10 minuti e appena si formano delle bollicine in superficie girare e cuocere per qualche minuto anche dall’altro lato.
  • Appena cotto togliere dal padellino e spalmare sopra il burro di arachidi (meglio se fatto in casa… )



Dolce a due ingredienti: albumi e yogurt greco all’arancia

Gennaio è appena finito (meno male) ma il tempo stenta a riprendersi. Perchè allora non darsi la carica con un dolce fit dai colori primaverili? Ecco che qui la Fitness Kitchen di Irene ci da una mano, sfornando un dolce a due ingredienti base e bellissimo da vedere!

Ingredienti dolce a due ingredienti: albumi e yogurt greco all’arancia
  • 200 ml di albumi
  • 200 gr di yogurt greco magro 0 %
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Aroma di arancia (o vaniglia e o limone o altro a piacimento)
  • Frutta fresca a scelta (arance e mirtilli in questo caso)

Come procedere

  • Preriscaldare il forno a 180°.
  • In una ciotola mescolare gli albumi, lo yogurt, il lievito e l’aroma.
  • Quando il composto è privo di grumi, versare in uno stampo di silicone a ciambella.
  • Infornare e cuocere per circa 40 minuti o finché non è asciutto e compatto.
  • Quando è cotto sfornare e togliere delicatamente dallo stampo e guarnire con la frutta scelta.



Dolce della domenica : Torta di avena e caffè

Dalla cucina di Irene’s fitness kitchen oggi esce un’idea per il dolce della domenica: torta di avena e caffè.

Ingredienti per la torta di avena e caffè

  • 50 gr di avena in fiocchi
  • 150 ml di albumi
  • 100 ml di latte di cocco
  • 5 gr di semi di chia
  • 2 cucchiaini di caffè solubile
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Aroma di vaniglia o altro a piacere
  • 30/40 gr di mela tagliata a fette sottili

Preriscaldare il forno a 180°.

  • Nel frattempo che si scalda il forno, sciogliere il caffè solubile nel latte, poi in una ciotola mescolare l’avena in fiocchi con l’albume, aggiungere il caffelatte, l’aroma di vaniglia o altro aroma, i semi di chia e il lievito e far riposare 5 minuti, tempo che i semi di chia iniziano ad assorbire un po’ il latte.
  • Versare l’impasto in uno stampo di silicone e guarnire con le fettine di mela.
  • Far cuocere per circa 40/45 minuti o finché è dorato e far raffreddare completamente.

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