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Dolce della domenica : Torta di avena e caffè

Dalla cucina di Irene’s fitness kitchen oggi esce un’idea per il dolce della domenica: torta di avena e caffè.

Ingredienti per la torta di avena e caffè

  • 50 gr di avena in fiocchi
  • 150 ml di albumi
  • 100 ml di latte di cocco
  • 5 gr di semi di chia
  • 2 cucchiaini di caffè solubile
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Aroma di vaniglia o altro a piacere
  • 30/40 gr di mela tagliata a fette sottili

Preriscaldare il forno a 180°.

  • Nel frattempo che si scalda il forno, sciogliere il caffè solubile nel latte, poi in una ciotola mescolare l’avena in fiocchi con l’albume, aggiungere il caffelatte, l’aroma di vaniglia o altro aroma, i semi di chia e il lievito e far riposare 5 minuti, tempo che i semi di chia iniziano ad assorbire un po’ il latte.
  • Versare l’impasto in uno stampo di silicone e guarnire con le fettine di mela.
  • Far cuocere per circa 40/45 minuti o finché è dorato e far raffreddare completamente.

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