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Per la colazione di domani Apple rolls!

Per avviare bene la giornata, hai l’esigenza di fare una colazione sostanziosa, che ti faccia sentire soddisfatta. Gli apple rolls della fitness kitchen di Irene ben svolgono il loro compito. Scopri la ricetta!


Macros 267 kcal 26c 31p 5f

Ingredienti Apple roll
  • 200 ml di albumi
  • 10 gr di proteine in polvere gusto vaniglia
  • 1 mela 150 gr circa
  • 10 gr (1 quadretto) di cioccolato fondente 70%
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di cannella
Per i pancake:
  • Mescolare gli albumi con le proteine in polvere e il cucchiaino di lievito.
  • Cuocere un pancake alla volta in un padellino piccolo antiaderente e tenere da parte.
Per il ripieno di mela:
  • Tagliare la mela a pezzetti e cuocere con 2 cucchiai di acqua e la cannella finché sono morbide e l’acqua è evaporata.
  • Riempire i pancake con le mele e formare dei rotolini.
  • Sciogliere la cioccolata nel microonde in una tazzina con un un goccio di acqua o di latte e versare sui rotolini ancora caldi.

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Tortino in padella all’arancia

Sempre per la serie tortino in padella, oggi la fitness kitchen di Irene, mette in risalto l’arancia! Vediamo la ricetta.

Ingredienti Tortino in padella all’arancia
  • 50 gr di avena
  • 150 ml di albumi
  • 5 gr di semi di chia
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 arancia tagliata a fette sottili
  • Aroma di arancia

Come procedere

  • In una ciotola mescolare i fiocchi di avena, l’albume, i semi di chia, l’aroma di arancia e il lievito e lasciare riposare
  • Affettare metà arancia, possibilmente biologica, lavata e pulita a fette sottili
  • Mettere sul fornello a scaldare un padellino a bordi alti di 14/16 cm di diametro. Versare l’impasto, adagiare sopra le fette di arancia e coprire con un coperchio
  • Lasciare cuocere a fuoco basso circa 10 minuti o finché infilando uno stuzzicadenti non ne esce asciutto

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Free-ttata di arancia e zenzero per iniziare la giornata con grinta

In questi giorni dopo le abbuffate festive, occorre una colazione leggera ma gustosa per iniziare la giornata. Ecco la seconda di tre versioni di ciò che ho chiamato “free-ttata”, perché è fat free, sugar free e carbs free. Ovvero non ci sono grassi, non c’è zucchero se non il fruttosio della frutta e i carboidrati presenti provengono sempre dalla frutta. (Irene’s fitness kitchen è anche su Instagram)

Ingredienti free-ttata arancia e zenzero
  • 200 ml di albumi
  • 1 arancia sbucciata
  • 1 pezzetto di zenzero fresco

Procedura

  • Sbucciare l’arancia e tagliarla a fette sottili.
  • Riscaldare un padellino piccolo antiaderente qualche minuto, nel frattempo sbattere gli albumi con lo zenzero tagliato a pezzetti.
  • Adagiare le fette di arancia nel padellino e versare gli albumi.
  • Cuocere a fuoco basso con coperchio per qualche minuto.