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Gusto a colazione: pancake proteico bicolor

Chi lo dice che la colazione proteica deve essere senza gusto? Ecco la gustosissima versione della fitness kitchen di Irene del pancake proteico bicolor, da provare!

Macros 285 8c 57p 2f

Ingredienti pancake proteico bicolor
  • 200 ml di albumi
  • 30 gr di proteine in polvere gusto vaniglia
  • 5 gr di cacao magro in polvere
  • 5 gr di vitafiber
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 100 gr di yogurt greco magro 0% grassi
  • 5 gr di more di gelso

come procedere
  • Mescolare proteine, lievito e vitafiber con gli albumi fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
  • Versare metà impasto in un pentolino già caldo piccolo dai bordi alti, abbassare la fiamma e coprire con un coperchio.
  • Nel frattempo aggiungere il cacao magro al restante impasto, mescolare bene e poi versare al centro di quello che sta cuocendo nel pentolino.
  • Coprire di nuovo con il coperchio e cuocere per circa 5 minuti.
  • Quando la superficie sarà solida, capovolgere il tutto e proseguire la cottura per altri 3/4 minuti.
  • Togliere dal pentolino e ricoprire con lo yogurt greco e le more di gelso



Tortino di mele e cioccolato

Svegliarsi di sabato mattina e prendersi tutto il tempo del mondo per fare colazione, è tra le sensazioni che che ci fanno stare meglio. Questo tortino di mele e cioccolato sfornato dalla fitness Kitchen di Irene, completa il momento più rilassante del weekend.

Tortino di mele e cioccolato

Macros 227 kcal 25c 23p 4f

Ingredienti Tortino di mele e cioccolato
  • 200 ml di albumi
  • 1 mela tagliata a cubetti 150 gr circa
  • 10 gr di cioccolato fondente 70%
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Come procedere

  • Pre riscaldare il forno a 180°.
  • Aggiungere il lievito agli albumi e sbatterli un po’ con una frusta a mano finché diventano spumosi.
  • Aggiungere la mela tagliata a cubetti e versare l’impasto in uno stampo di silicone non molto grande (quello che ho usato io è circa 14 cm di diametro) e aggiungere sulla superficie la cioccolata a pezzettini.
  • Cuocere per 35/40 minuti finché è dorata e asciutta.

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