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Ricetta banana bread fit al cioccolato per spuntini e colazione

La passione per il cioccolato non può essere cancellata dal  desiderio di tornare in forma per tanto mi diverto sempre a trovare modi di inserirlo nelle mie ricette fit, come nel caso di questa ricetta banana bread fit al cioccolato, pensata appositamente per spuntini e colazioni!

Ingredienti ricetta banana bread fit al cioccolato per spuntini e colazione

  • 80 gr di farina di avena
  • 60 gr di farina di mandorle (o farina di cocco)
  • 60 gr di proteine dal siero di latte in polvere
  • 3 cucchiai di cacao in polvere
  • 2  olio di arachidi (o se preferisci olio di cocco)
  • 2 1/2 cucchiai di miele (puoi anche aumentare la quantità a seconda di quanto ti piace dolce)
  • 4 bianchi d’uovo (oppure 2 uova intere)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 2-3 banane schiacciate
  • 100 gr di gocce di cioccolato fondente

Come procedere 

  • Preriscalda il forno a 170° e ungi leggermente la teglia in cui andrai a cuocere l’impasto
  • Mescola insieme le farine, il lievito e il cacao in polvere
  • In una coppa, fai montare l’albume e aggiungi il miele, l’olio di arachidi i bianchi d’uovo.
  • Successivamente aggiungi le banane schiacciate
  • Gradualmente mescola tutti gli ingredienti e aggiungi le gocce di cioccolato
  • Versa il composto nella teglia e cuoci per 40 minuti a 170°
  • Con uno stuzzicadenti controlla che il composto sia cotto all’interno
  • Rimuovi il composto dalla teglia e lascia riposare per 5 minuti
  • Trasferisci il banana bread su un ripiano per far raffreddare

Leggi anche: Ricetta torta in padella all’ananas con avena e latte di mandorla



 

Ricetta mugcake proteica cioccolato e banana

E se il lunedì ti svegli alle 6:00, non ti parte la macchina, rimani bloccata nel traffico… insomma ti tratta una vera schifezza, tu fai spallucce e appena hai 3 minuti preparati una mugcake proteica cioccolato e banana. A differenza del lunedì, quindi, vi tratto molto bene e per questo vi giro la ricetta.

Ingredienti Mugcake proteica cioccolato e banana

  • 3 cucchiai di farina di avena
  • 2 scoop di proteine in polvere al siero di latte
  • mezzo cucchiaino di lievito istantaneo
  • 2 cucchiai di albume
  • 5 cucchiai di latte
  • mezza banana
  • 1 cucchiaio di gocce di cioccolato

Come procedere

  • In una ciotola, mescolare farina di avena, proteine in polvere e il lievito
  • In una ciotola a parte mescolare albume, lette e la mezza banana
  • Unire il composto in una ciotola e mescolare bene
  • Aggiungere le gocce di cioccolato
  • Versare il tutto in una tazza
  • Cuocere in microonde per 90 secondi
  • Mangiare con calma e tanto gusto



Nuvola di ananas uova e yogurt

Uova e yogurt sono due ingredienti che tutte noi abbiamo sempre in frigo. Che sia per uno snack o una cena veloce, la combinazione dei due ingredienti con un’aggiunta di frutta ti permetterà di prepare qualcosa di speciale. L’idea? Della fitness kitchen di Irene.

Macros 259 kcal 24c 40p 0f

Ingredienti Nuvola di ananas

  • 200 ml di albumi
  • 170 gr di yogurt greco magro 0% grassi
  • 1 scatoletta di ananas al naturale (140gr)

Come procedere

  • Frullare l’ananas lasciando intera una fetta e mescolare in un contenitore lo yogurt e gli albumi.
  • Adagiare sul fondo di una tazza o un contenitore adatto per il microonde, la fetta di ananas intera e versare metà composto di yogurt e albumi.
  • Cuocere nel microonde per qualche minuto finché inizia a diventare sodo nel bordo ma sempre morbido al centro, quindi versare nella parte morbida l’ananas frullato e ricoprire con il restante composto.
  • Cuocere per altri 3/4 minuti, dipende dalla potenza del vostro microonde, comunque cuocere fino a quando è completamente solido



Torta di fragole

Per soddisfare la tua voglia di fragole, prepara la torta proteica di fragole e gusta la ricetta della fitness kitchen di Irene la mattina prima di uscire di casa.

Macros 425 kcal 66c 31p 5f

Ingredienti Torta di fragole
  • 200 ml di albumi
  • 60 gr di fiocchi di avena frullati
  • 1 mela frullata
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 120 gr di fragole (circa 5 fragole)

Clicca per vedere i saldi

Come procedere

  • Preriscaldare il forno a 180°.
  • Mescolare l’avena frullata con la mela frullata, gli albumi e il lievito.
  • Versare l’impasto in uno stampo rotondo di silicone e decorare la superficie con le fragole tagliate a metà.
  • Infornare e cuocere per 40/45 minuti finché è dorato.



Ricetta budino di albumi e frutta

Solo a leggere il titolo di questa ricetta ci immaginiamo di stare in spiaggia al tramonto, affondando il cucchiaino in questo freschissimo budino di albumi e frutta, la cui ricetta della fitness kitchen di Irene, ti proponiamo come gustosissimo dessert per le tue giornate estive. Macros 216 kcal 19c 24p 4f 

Ingredienti ricetta budino di albumi e frutta
  • 200 ml di albumi
  • 150 ml di acqua
  • 1 foglio di colla di pesce
  • 10 gr di cioccolato fondente 70%
  • 1 pera 140 gr circa
  • 2 fragole
  • Zucchero, dolcificante o miele a piacere

Come procedere

  • Tagliare la pera e le fragole a pezzetti (lasciare una fettina di fragola per decorare) e metterle in una tazza o in uno stampo da budino.
  • In un pentolino portare a bollore l’acqua (se si usa lo zucchero, il dolcificante o il miele va aggiunto adesso, io come al solito non ho messo niente…)
  • Nel frattempo mettere la colla di pesce a bagno in poca acqua fredda per farla ammorbidire.
  • Appena bolle, abbassare la fiamma e aggiungere gli albumi e il foglio di colla di pesce mescolando continuamente con la frusta.
  • Cuocere per circa 5 minuti finché non inizia ad addensarsi.
  • Appena è più consistente, continuare a mescolare bene e poi frullare il tutto con il frullatore a immersione.
  • Versare sopra alla frutta nello stampo da budino oppure in una tazza , lasciar raffreddare un po’ a temperatura ambiente e poi mettere in frigo per un paio di ore.
  • Togliere dallo stampo e decorare con la crema al cioccolato ottenuta sciogliendo nel microonde il quadretto di cioccolato in un cucchiaio di acqua e con la fettina di fragola tenuta da parte.

 



Dolce di avena mela e bacche di goji

Se ti sono avanzate delle mele e delle bacche di goji dallo spuntino di ieri, riutilizzale per questa colazione, snack o semplicemente per soddisfare la tua voglia di dolce. La fitness kitchen di Irene sforna un’idea colorata per un dolce di avena.

Ingredienti Dolce di avena mela e bacche di goji
Come procedere
  • Preriscaldare il forno a 180°.
  • Frullare con il mixer una pera e la radice di zenzero fino a ridurla in purea e aggiungerla agli albumi, mescolare poi l’avena, l’aroma e il lievito.
  • Versare il composto in una pirofila, cuocere per circa 40 minuti o finché è dorato, poi sfornare e decorare con le bacche di goji.



Dolce a due ingredienti: albumi e yogurt greco all’arancia

Gennaio è appena finito (meno male) ma il tempo stenta a riprendersi. Perchè allora non darsi la carica con un dolce fit dai colori primaverili? Ecco che qui la Fitness Kitchen di Irene ci da una mano, sfornando un dolce a due ingredienti base e bellissimo da vedere!

Ingredienti dolce a due ingredienti: albumi e yogurt greco all’arancia
  • 200 ml di albumi
  • 200 gr di yogurt greco magro 0 %
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Aroma di arancia (o vaniglia e o limone o altro a piacimento)
  • Frutta fresca a scelta (arance e mirtilli in questo caso)

Come procedere

  • Preriscaldare il forno a 180°.
  • In una ciotola mescolare gli albumi, lo yogurt, il lievito e l’aroma.
  • Quando il composto è privo di grumi, versare in uno stampo di silicone a ciambella.
  • Infornare e cuocere per circa 40 minuti o finché non è asciutto e compatto.
  • Quando è cotto sfornare e togliere delicatamente dallo stampo e guarnire con la frutta scelta.