Ricetta per San Valentino: risotto afrodisiaco fragole, lamponi e prosecco

Claudia Cuomo

Claudia Cuomo

Chef at Fit 'n Food
Ciao, sono Claudia una giovane mamma con la passione per la cucina in particolar modo per la pasticceria home Made. Golosa cronica, abbandonato il mondo degli zuccheri raffinati, mi sono appassionata al fitness per uscire dal tunnel dell’obesità, trasformando la mia passione per i dolci, in creazione di ricette fit!
Claudia Cuomo

Se cerchi la ricetta per San Valentino o anche un piatto originale  da portare in tavola per il tuo lui o la tua lei, sei nel posto giusto. Oltre ad essere bellissima da vedere è anche perfetta da gustare in due a lume di candela, e quel tocco di afrodisiaco poi….

Ingredienti  Ricetta per San Valentino: risotto afrodisiaco fragole, lamponi e prosecco

  • olio di oliva
  • scalogno o porro
  • riso
  • lamponi
  • gamberetti
  • brodo vegetale
  • fragole
  • limone


Come procedere

  • In una pentola metti un filo d’olio di oliva, aggiungi lo scalogno o il porro e lasciarlo dorare
  • Aggiungi il riso e fallo tostare con lo scalogno o il porro.
  • Sfuma con vino bianco o prosecco
  • Aggiungi i lamponi per dare il colore rosa al riso
  • Nel frattempo, in una padella, salta i gamberetti nel vino bianco
  • Avrai già preparato o lo avrai comprato pronto, il brodo vegetale per tirare il risotto
  • A Metà cottura del riso aggiungi i gamberetti
  • A cottura quasi ultimata unire la fragole
  • Aggiungi uno zeste di limone per insaporire