Ricetta biscotti con fiocchi d’avena uno tira l’altro

Claudia Cuomo

Claudia Cuomo

Chef at Fit 'n Food
Ciao, sono Claudia una giovane mamma con la passione per la cucina in particolar modo per la pasticceria home Made. Golosa cronica, abbandonato il mondo degli zuccheri raffinati, mi sono appassionata al fitness per uscire dal tunnel dell’obesità, trasformando la mia passione per i dolci, in creazione di ricette fit!
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Senz’altro resistere ai biscotti è una delle attività più difficili da fare, per questo spremendomi le meningi ho pensato ad un modo light di gustare uno snack così facile da portare ovunque, e perchè no, utilizzarlo anche come gustosissima colazione insieme ad una deliziosa tazza di latte di soya. Ecco la ricetta dei biscotti fit uno tira l’altro.

Ingredienti biscotti con fiocchi d’avena

  • 100 gr di fiocchi d’avena
  • 100 gr di farina di cocco
  • 100 gr di farina integrale
  • 200 ml di latte di soia
  • 1 cucchiaio raso di zucchero di cocco
  • 1 cucchiaio di bicarbonato
  • 100gr farina integrale
  • 80 gr di stevia
  • qualche goccia di limone

Come procedere

  • Amalgamare le farine e i fiocchi d’avena
  • Aggiungere il latte di soia (se non ti piace puoi sostituirlo con quello scremato)
  • Aggiungere bicarbonato e le gocce di limone
  • Dividere il composto in piccole porzioni e realizzare della palline
  • Infornare a 180° per 20 minuti

 

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