Ricetta budino fit di albumi al cacao

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Se cerchi un’idea per uno snack fit, la ricetta budino fit di albumi al cacao della fitness kitchen di Irene, soddisferà la tua voglia di dolce senza andare a compromettere i risultati del tuo duro lavoro. Macros 261 kcal 99c 25,5p 1f

Ingredienti Ricetta budino fit di albumi al cacao
  • 150 ml di albumi
  • 100 ml di acqua
  • 170 gr di yogurt greco magro 0%grassi
  • 1 foglio di colla di pesce
  • 5 gr di cacao magro in polvere
  • 1 mela 150 gr circa
  • 5 gr di nocciole tritate
  • 5 gr di burro di arachidi

Come procedere

  • In un pentolino portare a bollore l’acqua (se si usa lo zucchero, il dolcificante o il miele va aggiunto adesso, io come al solito non ho messo niente…)
  • Nel frattempo mettere la colla di pesce a bagno in poca acqua fredda per farla ammorbidire.
  • Appena bolle, abbassare la fiamma e aggiungere gli albumi e il foglio di colla di pesce mescolando continuamente con la frusta.
  • Cuocere per circa 5 minuti finché non inizia ad addensarsi.
  • Appena è più consistente, continuare a mescolare bene, aggiungere il cacao magro in polvere e poi frullare il tutto con il frullatore a immersione.
  • Aggiungere lo yogurt greco, mescolare e versare nello stampo da budino oppure in una tazza, lasciar raffreddare un po’ a temperatura ambiente e poi mettere in frigo per un paio d’ore.
  • Togliere dallo stampo e decorare con la mela tagliata a cubetti, il burro di arachidi e le nocciole tritate.