Muffin ananas e cocco con semi di chia

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Puoi portare l’estate anche nella tua colazione del lunedì con la ricetta muffin ananas e cocco con semi di chia della fitness kitchen di Irene. Macros 323 kcal 20c 46p 6f

Ingredienti ricetta muffin ananas e cocco con semi di chia
  • 200 ml di albumi
  • 30 gr di proteine in polvere gusto vaniglia (o 50 gr di qualsiasi farina o avena)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 140 gr di ananas al naturale
  • 5 gr disemi di chia
  • 5 gr di farina di cocco

Come procedere

  • Preriscaldare il forno a 180°.
  • Frullare l’ananas ben sgocciolato e mescolare insieme agli albumi, le proteine in polvere, il lievito e i semi di chia.
  • Versare l’impasto in 5/6 stampini di silicone da muffin, senza riempirli perché gonfiano parecchio, e cospargere la superficie con la farina di cocco.
  • Cuocere per 20/25 minuti e finché sono dorati.



Irene Marziali
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Irene Marziali

Toscana, ho 35 anni, mamma di Christopher, mi diletto in cucina fra esperimenti e pazzie varie per trovare la combinazione giusta fra leggerezza, gusto e rapidità. Amante degli animali, dello sport, da due anni ho allestito una piccola palestra sotto al mio letto, che tiro fuori quotidianamente per circa un'oretta, ritagliata ad arte fra ufficio, lavori domestici, scuola, spesa, sport del bimbo, due gatti e chi più ne ha più ne metta. Trovate le mie ricette anche su Instagram https://www.instagram.com/irene6281/
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