Ricetta biscotti di avena proteici

Irene Marziali
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Toscana, ho 35 anni, mamma di Christopher, mi diletto in cucina fra esperimenti e pazzie varie per trovare la combinazione giusta fra leggerezza, gusto e rapidità. Amante degli animali, dello sport, da due anni ho allestito una piccola palestra sotto al mio letto, che tiro fuori quotidianamente per circa un'oretta, ritagliata ad arte fra ufficio, lavori domestici, scuola, spesa, sport del bimbo, due gatti e chi più ne ha più ne metta. Trovate le mie ricette anche su Instagram https://www.instagram.com/irene6281/
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A chi non piacciono i biscotti? Facile è che quando ci troviamo davanti una bella scatola di invitanti biscotti, si tende a finirla senza neanche accorgersene. La ricetta di biscotti di avena proteici della fitness kitchen di Irene, non è un invito a mangiarne in quantità industriale, ma quasi… ovviamente si scherza, ci vuole sempre moderazione.

Macros x biscotto 61 kcal 8c 5p 1f

Ingredienti per 9 biscotti di avena proteici
  • 70 gr di fiocchi di avena
  • 30 gr di proteine gusto vaniglia (io ho usato caseina e whey)
  • 30 gr di miele
  • 10 gr di gocce di cioccolato fondente
  • 70 gr di albumi (io ho usato questa quantità ma va regolata a seconda della compattezza dell’impasto)
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Come procedere

  • Preriscaldare il forno a 180°.
  • In una terrina mescolare i fiocchi di avena, le proteine, il lievito, il miele, le gocce di cioccolato e impastare bene.
  • Per ultimo aggiungere gli albumi in dose necessaria per ammorbidire l’impasto che non deve essere nè troppo duro nè troppo liquido.
  • Rivestire una teglia con della carta da forno e con l’aiuto di 2 cucchiai formare dei mucchietti di impasto, lasciando un po’ di spazio fra l’uno e l’altro.
  • Cuocere per circa 20 minuti e finché sono dorati.
  • Far raffreddare e poi mangiare, mangiare, mangiare!!!

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