Torta rapida al microonde di mela e avena

Irene Marziali
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Toscana, ho 35 anni, mamma di Christopher, mi diletto in cucina fra esperimenti e pazzie varie per trovare la combinazione giusta fra leggerezza, gusto e rapidità. Amante degli animali, dello sport, da due anni ho allestito una piccola palestra sotto al mio letto, che tiro fuori quotidianamente per circa un'oretta, ritagliata ad arte fra ufficio, lavori domestici, scuola, spesa, sport del bimbo, due gatti e chi più ne ha più ne metta. Trovate le mie ricette anche su Instagram https://www.instagram.com/irene6281/
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Quando la voglia di torta ti assale, ma il pensiero di passare 3 ore in cucina ti butta giù, ecco che la torta rapida al microonde di mela e avena è la soluzione che stavi cercando. Dalla fitness kitchen di Irene solo torte fit, ovviamente.

Macros 419 kcal 58c 30p 7f 

Ingredienti Torta rapida al microonde di mela e avena
  • 200 ml di albumi
  • 200 ml di latte di cocco
  • 60 gr di fiocchi di avena
  • 1 mela tagliata a fette 130 gr
  • 10 gr di noci brasiliane
  • 2 cucchiaini di cannella

Come procedere

  • Mescolare il latte, l’avena, gli albumi, 1 cucchiaino di cannella e la mela tagliata a fettine di circa 0,5 mm.
  • Versare il composto in un contenitore adatto per il microonde, cospargere con il cucchiaino di cannella rimasto e le noci brasiliane spezzettate, cuocere per 5 minuti con la funzione combinata microonde e grill, in modo che si cuoce sia l’albume che le mele, ma quelle in superficie risulteranno croccanti.
  • Per chi non ha il microonde può cuocere albumi, latte, avena e mele in una casseruola a fuoco medio per 3 minuti o finché diventa abbastanza sodo e poi versa tutto in una pirofila e cuoce con il grill del forno a 180° per altri 5 minuti, per far diventare la superficie croccante

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