Plumcake alla pera ricoperto con croccanti mandorle e mais soffiato

Cosa c’è di meglio che unire alla morbidezza dei plumcake alla pera, la croccantezza di mandorle e mais soffiato? Ecco la ricetta che arriva direttamente dalla fitness kitchen di Irene.

Ingredienti Plumcake alla pera ricoperto con croccanti mandorle e mais soffiato
  • 200 ml di albumi
  • 60 gr di fiocchi di avena frullati
  • 1 pera
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 manciata fra mandorle affettate e mais soffiato

Come procedere

  • Preriscaldare il forno a 180
  • Frullare i fiocchi di avena fino a ridurli in farina e frullare la pera fino a ridurla in purea.
  • Mescolare l’avena, la pera e il lievito con 50 ml di albumi e montare a neve il restante albume.
  • Incorporarlo poi delicatamente all’impasto prima ottenuto.
  • Versare il tutto in uno stampo da plumcake e ricoprire con le mandorle e il mais soffiato e cuocere per 40 minuti circa e finché è dorato

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Irene Marziali
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Toscana, ho 35 anni, mamma di Christopher, mi diletto in cucina fra esperimenti e pazzie varie per trovare la combinazione giusta fra leggerezza, gusto e rapidità. Amante degli animali, dello sport, da due anni ho allestito una piccola palestra sotto al mio letto, che tiro fuori quotidianamente per circa un'oretta, ritagliata ad arte fra ufficio, lavori domestici, scuola, spesa, sport del bimbo, due gatti e chi più ne ha più ne metta. Trovate le mie ricette anche su Instagram https://www.instagram.com/irene6281/
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