Budino alla mela e frutti di bosco

Irene Marziali
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Toscana, ho 35 anni, mamma di Christopher, mi diletto in cucina fra esperimenti e pazzie varie per trovare la combinazione giusta fra leggerezza, gusto e rapidità. Amante degli animali, dello sport, da due anni ho allestito una piccola palestra sotto al mio letto, che tiro fuori quotidianamente per circa un'oretta, ritagliata ad arte fra ufficio, lavori domestici, scuola, spesa, sport del bimbo, due gatti e chi più ne ha più ne metta. Trovate le mie ricette anche su Instagram https://www.instagram.com/irene6281/
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A metà tra il dessert e la colazione, questo budino alla mela e frutti di bosco, ben si presta per diverse occasioni. Scopri la ricetta ideata nella fitness kitchen di Irene.

Macros

  • 211 kcal
  • 26,8c
  • 22,9p
  • 2 f

Ingredienti Budino alla mela e frutti di bosco

  • 200 ml di albumi
  • 200 ml di latte di cocco o altro tipo di latte
  • 1 mela
  • 1 cucchiaino di aroma ai frutti di bosco
  • 2 fogli di gelatina
  • 1 manciata di frutti di bosco

Come procedere

  • Mettere i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.
  • Nel frattempo portare il latte a bollore con la mela tagliata a cubetti e aggiungere gli albumi.
  • Mescolare piano altrimenti diventa tipo uova strapazzate.
  • Cuocere per qualche minuto e poi aggiungere la gelatina precedentemente scolta in poca acqua.
  • Versare in una terrina o in uno stampo e far raffreddare almeno 4 ore o tutta la notte.
  • Versare sopra i frutti di bosco e gustare

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