Bombolone fit con mango frullato

Se  pensavi che la parola “bombolone” e la parola “fit2 non potessero trovarsi nella stessa frase, ti sbagliavi di grosso. Grazie alla fitness kitchen di Irene, il sogno di tanti di noi è diventato realtà nella ricetta del bombolone fit con mango frullato.

Ricetta Bombolone fit con mango frullato

Ingredienti  Bombolone fit con mango frullato
  • 200 ml di albumi
  • 70 gr di fiocchi di avena
  • 1 mela frullata
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 fragola
  • 1/2 mango maturo
  • Succo di limone
  • 1 manciata di mandorle affettate
  • Aroma di arancia

Come procedere

  • Frullare con il mixer una mela fino a ridurla in purea e aggiungerla agli albumi, mescolare poi l’avena , il lievito e l’aroma.
  • Versare il composto in un padellino piccolo e alto di circa 14/16 cm di diametro, coprire con il coperchio e cuocere a fuoco bassissimo fino a quando la superficie inizia ad essere soda, quindi girare e completare la cottura.
  • Togliere dal padellino e far raffreddare. Intanto pelare metà mango e frullarlo con il succo di limone, circa 1 cucchiaino o poco più.
  • Versare la crema di mango sul “bombolone”, cospargere con le mandorle a fette e decorare con la fragola

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Irene Marziali
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Toscana, ho 35 anni, mamma di Christopher, mi diletto in cucina fra esperimenti e pazzie varie per trovare la combinazione giusta fra leggerezza, gusto e rapidità. Amante degli animali, dello sport, da due anni ho allestito una piccola palestra sotto al mio letto, che tiro fuori quotidianamente per circa un'oretta, ritagliata ad arte fra ufficio, lavori domestici, scuola, spesa, sport del bimbo, due gatti e chi più ne ha più ne metta. Trovate le mie ricette anche su Instagram https://www.instagram.com/irene6281/
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