Ricetta fit per gustarti un tiramisù light
Irene Marziali
Toscana, ho 35 anni, mamma di Christopher, mi diletto in cucina fra esperimenti e pazzie varie per trovare la combinazione giusta fra leggerezza, gusto e rapidità. Amante degli animali, dello sport, da due anni ho allestito una piccola palestra sotto al mio letto, che tiro fuori quotidianamente per circa un'oretta, ritagliata ad arte fra ufficio, lavori domestici, scuola, spesa, sport del bimbo, due gatti e chi più ne ha più ne metta. Trovate le mie ricette anche su Instagram https://www.instagram.com/irene6281/
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Il tiramisù light è forse una delle ricette più richieste in rete. La fitness kitchen di Irene ne ha sfornato una sua personalissima versione, da poter gustare con amici e parenti durante il weekend.
Ingredienti tiramisù light
- 200 ml di albumi
- 60 gr di fiocchi di avena
- 1 mela frullata
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Aroma di vaniglia
- 300 gr di yogurt greco magro 0%grassi
- 1 cucchiaino di caffè solubile
- 50 ml di latte di cocco o altro tipo di latte
- Cacao magro in polvere per decorare
Come procedere
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Frullare con il mixer la mela a ridurla in purea e aggiungerla agli albumi, mescolare poi l’avena, l’aroma e il lievito.
- Versare il composto in una pirofila e cuocere per circa 40 minuti o finché è dorato.
- Far freddare e tagliare a fette sottili.
- Bagnare il primo strato di fettine con il latte e caffè e ricoprire con lo yogurt.
- Adagiare sopra il 2 strato di fette e bagnare anch’esse con il latte e caffè.
- Terminare con lo yogurt, spolverare con il cacao e mettere in frigo per almeno 4 ore. Infatti io l’ho preparato ieri sera.
- Se si vuole una base e uno strato meno grossolano, frullare i fiocchi di avena e procedere in uguale modo.
