Dolce di avena mela e bacche di goji

Irene Marziali
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Toscana, ho 35 anni, mamma di Christopher, mi diletto in cucina fra esperimenti e pazzie varie per trovare la combinazione giusta fra leggerezza, gusto e rapidità. Amante degli animali, dello sport, da due anni ho allestito una piccola palestra sotto al mio letto, che tiro fuori quotidianamente per circa un'oretta, ritagliata ad arte fra ufficio, lavori domestici, scuola, spesa, sport del bimbo, due gatti e chi più ne ha più ne metta. Trovate le mie ricette anche su Instagram https://www.instagram.com/irene6281/
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Se ti sono avanzate delle mele e delle bacche di goji dallo spuntino di ieri, riutilizzale per questa colazione, snack o semplicemente per soddisfare la tua voglia di dolce. La fitness kitchen di Irene sforna un’idea colorata per un dolce di avena.

Ingredienti Dolce di avena mela e bacche di goji
Come procedere
  • Preriscaldare il forno a 180°.
  • Frullare con il mixer una pera e la radice di zenzero fino a ridurla in purea e aggiungerla agli albumi, mescolare poi l’avena, l’aroma e il lievito.
  • Versare il composto in una pirofila, cuocere per circa 40 minuti o finché è dorato, poi sfornare e decorare con le bacche di goji.