Torta di mele rovesciata in padella

Rivisitare un classico come la torta di mele, e per di più in chiave fit, non è mai un’operazione semplice. Ma con l’aiuto di pochi ingredienti, la fitness kitchen di Irene propone una ricetta da sperimentare appena puoi!

Ingredienti torta di mele rovesciata in padella
  • 50 gr di avena
  • 150 ml di albumi
  • 50/100 ml di latte di cocco
  • 5 gr di semi di chia
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 50/60 gr di mela (circa metà mela

Come procedere

  • Tagliare metà mela a cubetti e cuocerla 5 minuti in un padellino dai bordi alti di 14/16 cm di diametro, con un cucchiaio di acqua e la cannella.
  • Nel frattempo frullare l’avena fino a ridurla in farina, poi aggiungere l’albume, i semi di chia, il lievito e un po’ di latte circa 50 ml.
  • Appena la mela è morbida e l’acqua è evaporata del tutto, distribuire bene i cubetti sul fondo del padellino e aggiungere l’impasto. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 15 minuti o finché inserendo uno stuzzicadenti non ne esce asciutto.
  • Appena cotta rovesciare su un piatto e servire.





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Toscana, ho 35 anni, mamma di Christopher, mi diletto in cucina fra esperimenti e pazzie varie per trovare la combinazione giusta fra leggerezza, gusto e rapidità. Amante degli animali, dello sport, da due anni ho allestito una piccola palestra sotto al mio letto, che tiro fuori quotidianamente per circa un'oretta, ritagliata ad arte fra ufficio, lavori domestici, scuola, spesa, sport del bimbo, due gatti e chi più ne ha più ne metta. Trovate le mie ricette anche su Instagram https://www.instagram.com/irene6281/
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