Pancakes di albumi e avena al limone

Il profumo di limone la mattina, ci mette davvero di buon umore. Combinato ai pancakes di albumi non può che farci iniziare la giornata nella maniera giusta. Di seguito la ricetta di Irene’s fitness kitchen 

Ingredienti pancakes di albumi e avena al limone
  • 200 ml di albumi
  • 50 gr di fiocchi di avena frullati
  • 5 gr di semi di chia
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Scorza di 1/2 limone non trattato
  • Aroma di limone
  • 1/2 banana
  • 2 grosse fragole
  • 1 cucchiaino di sciroppo d’acero

Come procedere

  • Mescolare l’avena con gli albumi, i semi di chia, la scorza di limone, l’aroma e lasciare riposare qualche minuto.
  • Aggiungere poi il lievito e mescolare bene.
  • In un padellino piccolo cuocere i pancakes, disporli a torre e ricoprire con la banana, le fragole affettate e inondare con sciroppo d’acero



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Toscana, ho 35 anni, mamma di Christopher, mi diletto in cucina fra esperimenti e pazzie varie per trovare la combinazione giusta fra leggerezza, gusto e rapidità. Amante degli animali, dello sport, da due anni ho allestito una piccola palestra sotto al mio letto, che tiro fuori quotidianamente per circa un'oretta, ritagliata ad arte fra ufficio, lavori domestici, scuola, spesa, sport del bimbo, due gatti e chi più ne ha più ne metta. Trovate le mie ricette anche su Instagram https://www.instagram.com/irene6281/
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