Mug cake proteico alla vaniglia e mirtilli

La preparazione di mug cake sembra essere una delle ultime tendenze il cucina, e dalla fitness kitchen di Irene non poteva che uscirne uno proteico.

Ingredienti

  • 200 ml di albumi
  • 1 o 2 misurini di proteine in polvere gusto vaniglia (la dose indicata dal produttore)
  • 1 manciata di mirtilli

Come procedere

  • Mescolare l’albume con le proteine in polvere e versare il composto in una pirofila di vetro.
  • Cospargere 3/4 dei mirtilli e poi cuocere nel forno a microonde per 3 minuti o più in base alla potenza del vostro forno.
  • Quando è solido è pronto, cospargetelo con i restanti mirtilli e gustate ancora caldo.
  • Può essere cotto anche nel forno tradizionale, o anche in un padellino, ovviamente occorre più tempo o sennò potete utilizzare l’impasto per fare dei pancake proteici
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Irene Marziali
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Toscana, ho 35 anni, mamma di Christopher, mi diletto in cucina fra esperimenti e pazzie varie per trovare la combinazione giusta fra leggerezza, gusto e rapidità. Amante degli animali, dello sport, da due anni ho allestito una piccola palestra sotto al mio letto, che tiro fuori quotidianamente per circa un'oretta, ritagliata ad arte fra ufficio, lavori domestici, scuola, spesa, sport del bimbo, due gatti e chi più ne ha più ne metta. Trovate le mie ricette anche su Instagram https://www.instagram.com/irene6281/
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