Free-ttata deliziosa pere, albumi e yogurt al limone

In questi giorni dopo le abbuffate festive, occorre una colazione leggera ma gustosa per iniziare la giornata. Ecco la terza di tre versioni di ciò che ho chiamato “free-ttata”, perché è fat free, sugar free e carbs free. Ovvero non ci sono grassi, non c’è zucchero se non il fruttosio della frutta e i carboidrati presenti provengono sempre dalla frutta. (Irene’s fitness kitchen è anche su Instagram).

Ingredienti free-ttata pere, albumi e yogurt al limone
  • 200 ml di albumi
  • 1/2 pera
  • 1 cucchiaio di yogurt greco al limone per decorare

Procedimento:

  • Tagliare la pera in spicchi sottili.
  • Scaldare un padellino piccolo antiaderente qualche minuto, nel frattempo sbattere gli albumi.
  • Adagiare le fette di pera sul fondo del padellino e versare l’albume sbattuto.
  • Cuocere a fuoco basso e con coperchio per qualche minuto





Irene Marziali
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Irene Marziali

Toscana, ho 35 anni, mamma di Christopher, mi diletto in cucina fra esperimenti e pazzie varie per trovare la combinazione giusta fra leggerezza, gusto e rapidità. Amante degli animali, dello sport, da due anni ho allestito una piccola palestra sotto al mio letto, che tiro fuori quotidianamente per circa un'oretta, ritagliata ad arte fra ufficio, lavori domestici, scuola, spesa, sport del bimbo, due gatti e chi più ne ha più ne metta. Trovate le mie ricette anche su Instagram https://www.instagram.com/irene6281/
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