Migliora il tuo stile di vita! Dentice al miele e zenzero, con sapori di curcuma e macadamia

Dentice al miele e zenzero
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Non sono un grande fan del pesce, ma di questa ricetta dentice al miele e zenzero, al sapore di curcuma e macadamia,  l’ho amata da subito. Ha il perfetto equilibrio di sapori, tra il dolce del miele, la curcuma piccante e un pizzico di lime, che, se abbinati insieme, fanno di questo piatto unico e dal gusto eccezionale. Questa cena inoltre, sarà pronta in poco meno di 30 minuti.

Dentice al miele e zenzero

Dentice al miele e zenzero

Ingredienti per: 2 – Prep: 10-15 minuti | Cottura: 15 minuti

Ingredienti dentice con miele e zenzero, al sapore di curcuma e macadamia

  • 2 filetti di dentice da 150g, senza pelle
  • 1 uovo, leggermente sbattuto
  • ¾ tazza di pangrattato integrale
  • ¼ tazza noci di macadamia
  • 1 cucchiaio fresco di scorza di lime grattugiata
  • 1 spicchio d’aglio, grattugiato
  • 2 cucchiaini curcuma
  • prezzemolo tritato, per servire
  • ½ mazzo di carote olandesi
  • 1 cucchiaino zenzero grattugiato
  • 1 – 2 cucchiai miele
  • 2 cucchiai  d’olio d’oliva

Procedimento

  1. Scaldare una padella di medie dimensioni, aggiungere le carote e coprire con olio d’oliva, miele e zenzero e cuocere per 10 – 12 minuti.
  2. Macinare il macadamia, l’aglio, la curcuma e la scorza di lime in un processore di spezie  e combinare poi per ottenere una sorta di pangrattato.
  3. Immergere ogni filetto di dentice nelle uova sbattute, trasferire in una ciotola e coprire con la miscela di pangrattato, picchiettando delicatamente per far sì che le briciole di pangrattato si attacchino saldamente.
  4. Passare in padella il pesce per 1 – 2 minuti per lato, servire con le carote e prezzemolo tritato.

source: sporteluxe