Colazione fit da Irene’s Fitness Kitchen: ciambella al caffè

Inziare la mattina con il caffè è sempre piacevole. Se poi il caffè lo si utilizza per preparare una deliziosa prima ciambella al caffè , la giornata non può  che prendere una piega positiva! Di seguito i dettagli per deliziare le vostre mattine con una colazione piena di energia.

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Porzione per 1 persona – Ciambella al caffè
  • 50 gr di fiocchi di avena
  • 150ml di albume d’uovo
  • 2 cucchiaini di caffè solubile
  • 5 gr di semi di chia
  • 100 ml di latte di cocco ( o se preferite anche soia)
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci oppure un pizzico di bicarbonato e qualche goccia di limone
  • Dolcificante, miele o zucchero a piacere (io non metto niente)
Procedura
  • Preriscaldare il forno a 180°.
  • Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola e versare in uno stampo da ciambella in silicone (il silicone permette di non usare olio o burro per non far attaccare l’impasto allo stampo), infornare per 40 minuti, far raffreddare e togliere dallo stampo. Riempire il foro della ciambella con frutta fresca a piacere e gustare!



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Toscana, ho 35 anni, mamma di Christopher, mi diletto in cucina fra esperimenti e pazzie varie per trovare la combinazione giusta fra leggerezza, gusto e rapidità. Amante degli animali, dello sport, da due anni ho allestito una piccola palestra sotto al mio letto, che tiro fuori quotidianamente per circa un'oretta, ritagliata ad arte fra ufficio, lavori domestici, scuola, spesa, sport del bimbo, due gatti e chi più ne ha più ne metta. Trovate le mie ricette anche su Instagram https://www.instagram.com/irene6281/
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