Ricetta avocado toast Sud-style. Il match sano e vincente

Quando la vita ti dà l’avocado, fai un toast! Uova e pancetta per una ricetta avocado toast con un tocco di Sud-Style grazie ai fagioli neri, mais, pomodori, cipolla rossa, e guacamole per una colazione dal sapore ricco. Ma anche per il pranzo. E la cena. Ma diciamolo, anche per uno snack nel corso della giornata.

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È possibile modificare questa Ricetta avocado toast a proprio piacimento. Alcuni suggerimenti:
  • Aggiungi verdure come patate dolci e spinaci. Oppure i fagioli di qualsiasi varietà.
  • E se hai dubbi, aggiungere della salsa guacamole fatta in casa.

Ingredienti per 4 persone

  • 4  fette di pane tostato multi-grano.
  • 190 gr. salsa guacamole
  • mezzo avocado
  • 1/4 tazza di fagioli neri, scolati e sciacquati
  • 1/4 tazza chicchi di mais
  • 1/4 tazza di cipolla rossa tritata finemente
  • 1 piccolo pomodoro cimelio, tagliato a dadini
  • 4 pezzi di spessore pancetta tagliata,
  • 4 uova, occhio di bueo fritto
  • sale e pepe qb

Procedimento:

  1. Frulla salsa guacamole e avocado fino a fare una purea. Stendila su 4 fette di pane tostato. Ricopri con fagioli neri, mais, pomodoro, cipolla rossa, pancetta cotta, e uova occhio di bue. Servi e gusta.

southwest_breakfast_avocado_toasts_4Source: theroastedroot





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