Il pane alternativo in casa: pane alle zucchine e mandorle

Questo pane alle zucchine e mandorle è tra i modi migliori per utilizzare gli zucchini di fine estate. Il pane Paleo zucchine e mandorle è senza glutine e latticini, è un prodotto da forno in linea con la tua alimentazione. Croccante, ma non troppo, la farina di mandorle in contrasto con l’umidità delle zucchine … È la perfezione.

pane alle zucchine e mandorle

Altre idee di abbinamento, per il pane paleo friendly, da provare:
Pane Paleo cioccolato e zucchini
Pane Paleo alle pesche
Pane Paleo limone papavero
Pane paleo con semi di zucca
Pane paleo mandorle, cocco e banana

Ingredienti per il pane alle zucchine e mandorle

1 1/2 tazze di farina di mandorle (o una combinazione di mandorle e farina di anacardi)
1 1/2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella
1 tazza di zucchine grattugiate, spremute dell’acqua in eccesso e poi misurate
3 uova
3 cucchiai di sciroppo d’acero
1 grande banana, da fare in purea
1 cucchiaio di olio di cocco sciolto

pane paleo zucchine e mandorle

Procedimento

Preriscalda il forno a 350 gradi e in uno stampo da plumcake metti della carta da forno.
Sbatti gli ingredienti insieme secchi in una grande ciotola. Aggiungi gli ingredienti umidi tranne zucchine e mescola fino a che sono combinati.
Aggiungi le zucchine e mescola ancora .Versa nello stampo e cuoci per circa 35 minuti fino a quando la parte superiore è dorata e il centro del pane è cotto.
Togli dal forno e lascia raffreddare per 5 minuti. Togli il pane dalla teglia tirandolo dai lati della carta da forno e metti di nuovo a raffreddare prima di tagliare.

Source: runningtothekitchen