Contorno per le cene estive: avocado e olive nere all’insalata

avocado e olive nere all'insalata

Vuoi proporre ai tuoi amici per la cena estiva un accompagnamento diverso dalla solita insalata verde? Deliziosa, colorata ed estiva. C’è il piatto di avocado e olive nere all’insalata con  capperi, pomodori e formaggio feta.

avocado e olive nere all'insalata

avocado e olive nere all’insalata

ingredienti insalata avocado e olive nere e capperi
  • 150 gr di olive mature nere snocciolate, senza acqua, affettate a rondelle sottili
  • 4 avocado, snocciolati, tagliati a dadini
  • 1 pomodoro
  • 2 cucchiai di capperi
  • 2 tazze di feta formaggio
  • 2 limoni interi, fai il succo
  • 2 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva
  • sale e pepe macinato fresco, a piacere
  • pane
avocado e olive nere con capperi, pomodori e feta

avocado e olive nere con capperi, pomodori e feta

Procedimento

  1. In una grande insalatiera, unire le olive affettate, avocado tagliato a dadini, pomodori, capperi e formaggio feta; metti da parte.
  2. In una piccola ciotola sbatti insieme succo di limone, olio extravergine di oliva, sale e pepe; frusta fino a che il tutto è ben amalgamato. Prova il condimento e regola di conseguenza.
    Versa il condimento sull’insalata e delicatamente unisci tutto.
    Servi con pane tagliato a spicchi o pita.

Informazioni nutrizionali
Dimensione della dose: ⅓ di ciotola Calorie: 228 Grassi: 19,2 Grassi saturi: 4,6 g Carboidrati: 10 Zucchero: 1,5 di sodio: 324 mg Fibra: 4.7 Proteine: 6.8 Colesterolo: 11.5 mg

Porzioni per ricetta: 6

source: diethood

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