Proteine in polvere: il punto di vista di Leah Simmons

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Leah Simmons è una nota istruttrice di pilates e fitness australiana trentanovenne, brand ambassador per numerosi brand di activewear e #fitspo riconosciuta su tutte le principali piattaforme social. Nel suo lifestyle blog Body by Leah Simmons approfondisce con un articolo la questione relativa alle proteine in polvere, aiutandoci a capire più da vicino di cosa si tratta.

leah simmons

Tutte noi dopo un allenamento intenso vogliamo “ricostruire” più velocemente quelle fibre muscolari che durante l’allenamento abbiamo maggiormente sollecitato. L’idea dietro le proteine in polvere è quella di supportare il processo di sintesi proteica muscolare (dunque utilizzare aminoacidi per incoraggiare un sano recupero muscolare) senza aggiungere ulteriori calorie.

Non tutte le proteine in polvere sono uguali tra loro e per questo è importante capire come sono classificate:

  • Proteine concentrate: Si tratta di integratori in polvere composti tra il 70 – 85% da pure proteine (con la restante percentuale di carboidrati e grassi)
  • Proteine isolate: in questo caso la percentuale di proteine si aggira intorno al 95%
  • Proteine complete vs incomplete: le proteine complete contengono i 10 aminoacidi essenziali, mentre quelle incomplete contengono alcuni degli aminoacidi essenziali.

Proteine in polvere, vediamo le opzioni:

Whey Protein: sono forse il supplemento più popolare sul mercato, promuovono la crescita di massa magra e rispetto alla perdita di massa grassa, la salute del sistema cardiovascolare e un metabolismo attivo. Sono facilmente assorbite dal corpo e per questo particolarmente utili per il recupero dopo l’allenamento. Tuttavia contengono lattosio che può essere causa di difficile digestione

Proteine della caseina: la caseina è prodotta grazie ad un processo di separazione applicato al latte liquido che può isolare le proteine del latte da carboidrati e grassi. I benefici sono più o meno gli stessi rispetto alle Whey protein. La differenza è nei tempi di digestione che nel caso della caseina sono più lunghi. Tra i contro, il fatto che non sono ideali per il post workout perchè assorbite più lentamente.

Proteine delle uova: La fonte in questo caso sono i bianchi d’uovo che vengono separati dai rossi. Sono ricchi in vitamine e minerali. Ovviamente non indicate per chi è intollerante o allergico alle uova.

Proteine del pisello: la scelta più popolare tra i vegani e vegetariani, sono anche ipoallergeniche. Facilmente digeribili, ti lasciano sazia a lungo e sono la soluzione più appetibile per coloro che cercano soluzioni d’integrazioni più vicine al cibo solido.