Vuoi ridurre i carboidrati? Peperoni ripieni di carne

Peperoni ripieni di carne

Prova questa ricetta semplice che mantiene il tuo corpo da urlo – senza rinunciare a un po’ di carne – e pronto per mettersi in pista. I Peperoni ripieni di carne di maiale, manzo, cipolle  e aglio non ti tradiranno e ti faranno leccare i baffi, fidati di me. Qui la classica ricetta è rivista senza il riso, la panna acida e l’olio che vanno di solito, per dare al piatto un apporto di carboidrati molto più basso. 

Peperoni ripieni di carne

Peperoni ripieni di carne

Ingredienti per i Peperoni ripieni di carne:

  • 4 grandi peperoni rossi
  • 340 gr. di manzo
  • 220 gr. carne di maiale macinata
  • 1 cipolla media tritata
  • 3 spicchi d’aglio, tritati
  • 2 cucchiaini in granuli di brodo di manzo
  • 1/2 cucchiaini di polvere d’aglio
  • 1/4 cucchiaino pepe nero
  • 1/4 cucchiaino sale
  • Pizzico di sale per condimento,
  • 1 tazza di pomodori a dadini
  • 1 tazza di funghi, tritati finemente
  • 1 tazza di formaggio grattugiato
  • 1/2 tazza di cipolla verde, tagliata a fettine sottili
  • 1 tazza di acqua calda

    Ricetta low carb: Peperoni rossi con carne

    Ricetta low carb: Peperoni rossi con carne

Indicazioni:

  1. Preriscalda il forno a 175 gradi. Taglia a metà i peperoni. Pulisci l’interno e togli i semi. In una padella calda, soffriggi la carne di manzo, maiale, cipolla tritata e l’aglio.
  2. Aggiungi 1 cucchiaino di brodo di manzo, aglio in polvere, sale, pepe e sale per condimento. Agita. Scola il grasso. Aggiungi i pomodori, funghi e formaggio. Mescola fino a quando il formaggio è fuso e togli dal fuoco. Accantona.
  3. Mescola l’acqua calda con il brodo rimanente. Mescola e lascia sciogliere. Riempi le due metà di peperone rosso con il ripieno. Versa la miscela di acqua / brodo nella teglia fino a quando il fondo è coperto. Posiziona i peperoni ripieni nella teglia. Copri con un foglio di stagnola e cuoci in forno per 35 minuti. Dopo 35 minuti, versa un cucchiaio del succo sul ripieno di carne. Riposiziona il foglio di stagnola e cuoci per altri 10 minuti.

source: shape

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