L’estate con i grassi buoni: Insalata di granchio, avocado e bacon

Insalata di granchio, avocado e pancetta

Cari bacon, granchio e avocado, combinati insieme siete davvero qualcosa di magico! Eh sì perché questa insalata di granchio, avocado e pancetta accompagnata da un condimento fatto in casa di yogurt e cipolla verde è veramente buonissima.

 

Insalata di granchio, avocado e pancetta

Insalata di granchio, avocado e pancetta

Ingredienti oer l’ Insalata di granchio, avocado e pancetta

  • 3 cuori di insalata romaine, tritati
  • 1 avocado, snocciolato e tagliato a dadini
  • 6 fette di pancetta, cotta, croccante e a dadini
  • 220 gr granchio polpa di carne
  • 1 pomodorino dimezzato
  • 1 tazza di crostini all’aglio

Per il condimento

  • 3/4 tazza di yogurt bianco senza grassi o yogurt greco
  • 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • 3 foglie di basilico fresco
  • 4 cipolle verdi tritate
  • sale e pepe macinato fresco, a piacere
Insalata di granchio, avocado e pancetta

Insalata di granchio, avocado e pancetta

Procedimento:

  1. Disponi la lattuga romana tritata su un grande piatto di portata. Ricopri con avocado a cubetti, pancetta tagliata a dadini, polpa di granchio, pomodorini e crostini di pane; metti da parte.
  2. In un frullatore, unisci tutti gli ingredienti per il condimento per l’insalata; processa fino a che è cremoso e liscio. Versa il condimento sopra l’insalata e mescola per combinare. Servi.

Valori Nutrizionali: 

Calorie: 162 cal – Grassi: 11,2 g – Grassi saturi: 2,2 g – Sodio: 350 mg g – Colesterolo: 22 mg – Proteine: 9,1 g -Fibra: 4,2 g

source: diethood

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