La spinta della giornata: le Banana Crepes

banana crepes

Vuoi dare una spinta alla tua giornata, al pomeriggio o sei alla ricerca di una colazione ricca, facile e a base di frutta? Le banana crepes sono la risposta! Basta scatenare le crepes nel frullatore o con una frusta  a mano ed in 2 minuti sono fatte. Farciscile con le banane a fette, arrotola e condisci a tuo piacimento. Questo è un altro modo inaspettato per cucinare con l’aggiunta di proteine in polvere.

banana crepes

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Ingredienti per le Banana Crepes

  • 1 tazza di albume d’uovo tazza o 2 uova intere
  • 1/2 tazza di purea di banana
  • 1/2 tazza di cioccolato in polvere o proteine del siero alla vaniglia
  • 1/2 tazza di fiocchi d’avena o farina integrale
  • Opzionale: estratto di vaniglia o cannella
    Per il ripieno:
  • 170 gr yogurt greco
  • 1 cucchiaio di burro di arachidi
  • 1 banana, affettata
  • Opzionale:cioccolato fondente fuso

Procedimento:

1. Mescola tutti gli ingredienti insieme per fare le crepe e versa la pastella in una teglia unta calda.
2. Capovolgi ogni crêpe appena si stacca dal fondo. Rimuovi prontamente quando ogni lato è cotto.
3. Dopo aver finito le crepes, riempile con yogurt greco, banane fresche a fette, burro di arachidi naturale, e cioccolato fondente.

banana crepes

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source: shape

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