Ricetta low-fat: Tartufi cioccolato e cocco

tartufi cioccolato e cocco

Se ti dico che per preparare i tartufi cioccolato e cocco o bacche e cocco, ci vogliono solo 5 minuti? Se aggiungo che sono low-fat, quindi a bassissimo contenuto di grassi?  Credo non ti resti altro da fare che provare i tartufi cioccolato e cocco.

tartufi cioccolato e cocco

tartufi cioccolato e cocco

Ingredienti per i tartufi cioccolato e cocco

  • 2 tazze di datteri morbidi e di alta qualità
  • 2-3 cucchiai di cacao amaro o polvere di carruba, addizionale per il rivestimento
  • Ingredienti facoltativi: 1 cucchiaio di olio di cocco, 2 cucchiai di noci tritate, essenza di vaniglia 1 cucchiaino, sale marino qb

Tartufi bacche e cocco

  • 2 tazze di datteri morbidi di alta qualità
  • 2-3 cucchiai di bacche organiche  in polvere
  • 2 cucchiai di cocco grattugiato
tartufi cioccolato e cocco low fat

tartufi cioccolato e cocco low fat

Procedimento per i tartufi cioccolato e cocco

  1. Frulla i datteri e la polvere di cacao / carruba in un frullatore ad alta velocità fino ad ottenere una consistenza omogenea, molto liscia. Gira con una spatola in modo che si do danì e siano ben combinato gli ingredienti.
  2. Con uno Scoop da cucina, forma delle piccole palline e metti su carta forno. La miscela sarà molto appiccicosa, per questo è preferibile tu abbia le mani bagnate o ricoperte leggermente con olio di cocco per rendere più facile da gestire il tutto. Fai rotolare le palline in polvere di cacao / carruba.
  3. Posiziona i tartufi in frigorifero per almeno un’ora a rassodare.
    NOTE
    Se non usi datteri morbidi di alta qualità mettili in ammollo in acqua tiepida almeno un’ora prima, versa poi l’acqua in eccesso e asciugali molto bene. Aggiungi l’olio di cocco, se sono troppo difficili da miscelare. Conserva i tartufi in un contenitore Ermetico in frigorifero.

Porzioni: 12/16 tartufi

tartufi cioccolato e cocco pronti in 5 minuti

tartufi cioccolato e cocco pronti in 5 minuti

Source:  rawmanda

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