Spiedini di salmone con noodles al tè verde

spiedini di salmone

Gli spiedini di salmone con noodles al tè verde sono un piatto semplice, senza fronzoli e veloce (ma non per questo meno soddisfacente), perfetti per una serata rilassante.
Questa ricetta è ricca di grassi sani e antiossidanti.

Spiedini di salmone con noodles al tè verde

Spiedini di salmone con noodles al tè verde

Ingredienti Spiedini di salmone scottato con tè verde Noodles

  • 1 cucchiaio di polvere di dashi *
  • 2 cucchiai di olio di sesamo
  • 2 cucchiai di zenzero liquido in salamoia, oltre a zenzero in salamoia di servire
  • pepe nero
  • 800 g filetti di salmone senza pelle  tagliati a fette di 2 cm
  • 400 g noodles al tè verde soba *

* polvere Dashi e noodles al tè verde soba  li trovi nei supermercati asiatici.

Procedimento per Spiedini di salmone scottato con Noodles al tè verde

  1. Posiziona dashi, olio di sesamo, zenzero in salamoia e il pepe in una ciotola e mescola per combinare. Posizionare il salmone, massaggialo e lascialo con il composto in una grande ciotola, mescolando delicatamente. Metti da parte la marinata per 10 minuti poi infila il salmone su 12 spiedini.
  2. Scalda una grande padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi gli spiedini e cuoci per 2 minuti per lato o fino a doratura. Intanto cuoci i noodles in una pentola di acqua bollente salata per 3-4 minuti o finché sono teneri. Scola e mescola con la parte restante di marinata.
    Servi gli spiedini allo zenzero in salamoia e i noodles al tè verde
    Prova questo: Spolvera un po ‘di Togarashi shichimi (mix di spezie giapponese) per aggiungere sapore e finisci il piatto con qualche rametto di micro foglie di shiso.

Dosi per 4 persone

Source: sporteluxe

 

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