Jappo twist: insalata di tonno scottato al sesamo e vinaigrette ai peperoni

Insalata di tonno scottato al sesamo e vinaigrette ai peperoni

L’ insalata di tonno scottato al sesamo e vinaigrette ai peperoni rossi è ciò che abbiamo reinventato per darti sapori, texture e colori di un piatto classico  trasformati in una ricetta alternativa che rispecchia il mood Fit in Hub.
L’ insalata di tonno scottato al sesamo e vinaigrette ai peperoni rossi è un grande piatto  unico che renderà la tua cena  speciale, vedrai, sarai felice di averlo fatto.

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Ingredienti insalata di tonno scottato

  • 450 gr. trancio di tonno
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 2 teste di foglia di lattuga
  • 2 uova grandi, sode e affettate a metà
  • 12 fagiolini verdi tagliati
  • 1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
  • 200/250  gr. patate piccole di viola e rosse
  • ¼ tazza di olive Nicoise
  • ¼ tazza di olio di oliva
  • sale kosher e pepe nero
    Per la vinaigrette:
  • 1 spicchio d’aglio, tritato
  • 1 grande peperone rosso arrostito
  • 1/8 bicchiere di vino rosso
  • ¼ di tazza di olio d’oliva
  • sale kosher
Insalata di tonno scottato al sesamo e vinaigrette di peperone

Insalata di tonno scottato al sesamo e vinaigrette di peperone

Procedimento:

  1. Porta una pentola di medie dimensioni colma di acqua salata a ebollizione. Aggiungi i fagiolini e fai cuocere per circa 2 minuti. Nel frattempo prepara un bagno di ghiaccio. (Una ciotola riempita con acqua e ghiaccio). Rimuovi i fagioli con colino o un mestolo forato e immergili in acqua ghiacciata per fermare la cottura. Metti i fagioli da parte.
  2. Porta di nuovo l’acqua a ebollizione e cuoci le patate finché si fanno tenere, 15-20 minuti. Taglia le patate e metti da parte.
  3. Condisci il tonno con sale kosher e quindi premi i semi di sesamo per farne uno strato su in tutti i lati del pezzo di pesce.
  4. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto, aggiungi l’olio d’oliva e scotta il tonno, circa 30 secondi/1 minuto per lato, a seconda di quanto ti piace. Taglia il tonno a fette spesse e metti da parte.
  5. Disponi  le foglie di lattuga in un piatto, poi i fagioli, le patate, i pomodorini e olive.
  6. Per la vinaigrette, metti tutti gli ingredienti in un frullatore e frull fino a che il composto è liscio e cremoso.
    Ricopri l’insalata con il tonno scottato e guarnisci con le uova sode. Irrora il tutto con il condimento di vinaigrette al peperone e servi subito.

Numero di porzioni: 4

Source: heatherchristo

Insalata di tonno scottato al sesamo e vinaigrette di peperone

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