Sabato sera è Pizza Healthy!

Sabato sera è Pizza Healthy

È tutta questione di pensare fuori dagli schemi! Per creare una pizza healthy perfetta, una botta di colore diventa una componente importante. Il viola delle barbabietole e dei cavoli oltre a rendere la tua pizza healthy e bella, le dà un enorme potere nutrizionale.

Sabato sera è Pizza Healthy

Sabato sera è Pizza Healthy

Ingredienti ( per la pasta della pizza healthy):

  • 1 tazzae 3/4  di succo di barbabietola caldo (tra 120-130 gradi per attivare il lievito)
  • 3 tazze di farina per pane senza glutine
  • 1 cucchiaino di gomma xantano
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaio di lievito
  • 1 1/4 tazza di acqua calda
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva


per il Condimento: 

  • 1 cipolla rossa
  • Manciata di cavolo viola
  • 1 tazza di mozzarella tagliuzzata
  • 1 tazza di formaggio di capra (feta-ricotta) , sbriciolato
    1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1/2 tazza di cavolo rosso
  • 1 cucchiaio di miele

Procedimento: 

  1. Arrostisci le barbabietole finché sono teneri. Una volta pronte, le bucce dovrebbero staccarsi facilmente. taglia a fette e salvane il succo.
  2. In una ciotola, cospargi il lievito sopra il succo di barbabietola caldo e permettine l’attivazione, circa 10 minuti. Nel frattempo, in un robot da cucina, unisci il sale e 2 tazze di farina. Mixa. Aggiungi il composto di barbabietola succo, olio d’oliva e la farina rimanente nel robot da cucina. Mixa finché sono ben amalgamati.
  3. Una volta unito, metti l’impasto in una teglia ben oliata e copri. Lascia riposare circa 45 minuti/1 ora, finché non raddoppia in dimensioni.
  4. In una padella a fuoco medio, soffriggi le fette di cipolla rossa con un po ‘di olio d’oliva fino a che il  colore è leggermente dorato. Aggiungi l’aceto balsamico e il miele, cuoci per circa 6 minuti e metti da parte.
  5. Preriscaldare il forno a 200/250 gradi, e stendi l’impasto ottenuto su una teglia leggermente unta. Aggiungere uno strato di mozzarella, formaggio di capra, le fette di cipolla rossa, il cavolo rosso e il cavolo viola.
    Inforna la pizza per circa 12-15 minuti o fino a che è dorata e croccante.
  6. Buon sabato sera!

Source: hbfit

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