Insalatona fresca con barbabietole, arance e avocado

La giusta combinazione di colori e leggerezza in questa insalatona fresca con barbabietole, arance e avocado ispirata a un delizioso piatto della Nuova Zelanda

insalatona fresca

Insalatona fresca avocado, arance, barbabietole

 

Facilissima da fare, ricca di ingredienti sani, e incredibilmente rinfrescante!

Insalata verde con barbabietole, arance e avocado

INGREDIENTI INSALATONA FRESCA:

  • 4 tazze di insalata a foglia verde (bietole / cavolo / rucola / mix spinaci)
  • 3 arance piccole, sbucciate e affettate a rondelle
  • 1 avocado tagliato a dadini
  • 1 carota grande, a julienne
  • 1 barbabietola piccola, ajulienne
  • 1/2 tazza di feta sbriciolata o formaggio di capra
  • 1/4 di tazza di semi di zucca tostati
  • 1/3 tazza vinaigrette balsamica  (o qualsiasi vinaigrette)

Procedimento:

  1. Aggiungi in una grande ciotola le foglie verdi da te scelte, arance, avocado, carote, barbabietole, semi di zucca e formaggio. Mescola in modo uniforme con la vinaigrette fino a quando l’insalata risulta ben combinata e uniformemente condita.
  2. Servi aggiungendo un po’ di pepe nero appena macinato.

Porzioni per ricetta: 2/4

Source: gimmesomeoven

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