Pollo saltato in padella

Ricetta per preparare il pollo saltato in padella in maniera  veloce con aggiunta di un sapore più audace al classico e amato pollo.

pollo saltato in padella con verdure

pollo in padella com verdure


Ingredienti

:

  • 1 cucchiaio di salsa di pesce
  • 1½ cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio
  • 2 cucchiaini di amido di mais
  • 2 spicchi d’aglio, tritati molto finemente
  • 3 petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati in piccole parti
  • 2 cucchiaini di olio di vinaccioli
  • 1 piccola cipolla rossa, dimezzata e tagliata a fette sottili
  • 2 peperoncini rossi freschi, tagliati sottili trasversalmente
  • 2 tazze di foglie Bok Choy (cavolo cinese dal sapore amarognolo) o broccoli, i cavoli, verza, cavolo cappuccio, cavolo nero, bietole o rucola;
  • 1½ tazza di  foglie di basilico fresco spezzettate grossolanamente
  • Succo di 1 lime

Procedimento:

  1. In una grande ciotola, aggiungi la salsa di pesce, salsa di soia e farina di granturco e frulla.
  2. Aggiungi l’aglio e il pollo, mescola, ricopre lascia a marinare.
  3. In una grande padella antiaderente metti l’olio a scaldare sul fuoco medio-alto. dopo circa 1 minuto, aggiungi la cipolla rossa e i peperoncini. Cuoci fino a quando la cipolla rossasi scurisce intorno ai bordi, per circa 2 minuti. Aggiungi 1 tazza di bok Choy o la verdura da te scelta, cuoci per 1 minuto, quindi aggiungi il pollo. Cuoci, mescola spesso, fino a quando il pollo è quasi cotto, dai 5 ai 6 minuti.
  4. Mescola la seconda tazza di foglie di verdure crude in una ciotola, 1 ¼ tazze di foglie di basilico e il succo di lime. Una volta che le verdure si sono appassite, metti tutto nel piatto. Cospargi con le foglie di basilico rimanenti e servi.

Porzioni per ricetta: 4

Source: Furthermore

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