Chili vegetariano alla birra

Ravviva il classico chili e aggiungi la tua birra preferita, per concederti un peccato e rendere strepitosa la tua cena del sabato sera.

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 peperone verde grande, tagliato a dadini
  • 1 peperone rosso grande, a dadini
  • ½ cipolla rossa, tagliata a cubetti
  • 1 cucchiaio di aglio, tritato
  • 800 gr. di pomodori, a dadini
  • 100 gr peperoncino verde jalapeños (è un peperoncino non piccante e dal gusto intenso)
  • 170 gr di concentrato di pomodoro
  • 425 gr di fagioli rossi, scolati
  • 425 gr. di fagioli neri, scolati
  • 425 gr. di ceci, scolati
  • 0,35 l (12 once) di birra lager (light se possibile)
  • ¼ tazza di chili per il condimento (usa il tuo preferito) .
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
  • ¼ di cucchiaino di sale marino

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Procedimento:

  1. In una pentola grande, metti scaldare l’olio e accendi a fuoco a medio/alto per soffriggere la cipolla, aglio, peperoncino e pepe verde .
  2. Quando le cipolle sono traslucide, aggiungi il resto degli ingredienti alla pentola e porta a bollore .Gira al minimo e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
  3. Servi in un piatto alto da zuppa, e goditela!

Informazioni nutrizionali:
Porzioni per ricetta: 8
Per porzione: 1 tazza – calorie: 245 grassi: 4, zucchero: 11, proteine: 9

 

Source: fitfoodiefinds.com

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