Chili vegetariano alla birra

Ravviva il classico chili e aggiungi la tua birra preferita, per concederti un peccato e rendere strepitosa la tua cena del sabato sera.

Ingredienti:

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 peperone verde grande, tagliato a dadini
1 peperone rosso grande, a dadini
½ cipolla rossa, tagliata a cubetti
1 cucchiaio di aglio, tritato
800 gr. di pomodori, a dadini
100 gr peperoncino verde jalapeños (è un peperoncino non piccante e dal gusto intenso)
170 gr di concentrato di pomodoro
425 gr di fagioli rossi, scolati
425 gr. di fagioli neri, scolati
425 gr. di ceci, scolati
0,35 l (12 once) di birra lager (light se possibile)
¼ tazza di chili per il condimento (usa il tuo preferito) .
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
¼ di cucchiaino di sale marino

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Procedimento:

In una pentola grande, metti scaldare l’olio e accendi a fuoco a medio/alto per soffriggere la cipolla, aglio, peperoncino e pepe verde .
Quando le cipolle sono traslucide, aggiungi il resto degli ingredienti alla pentola e porta a bollore .Gira al minimo e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Servi in un piatto alto da zuppa, e goditela!

Informazioni nutrizionali:
Porzioni per ricetta: 8
Per porzione: 1 tazza – calorie: 245 grassi: 4, zucchero: 11, proteine: 9

Source: fitfoodiefinds.com

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30 aprile 2016/da fitinhub