Chili vegetariano alla birra
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Ravviva il classico chili e aggiungi la tua birra preferita, per concederti un peccato e rendere strepitosa la tua cena del sabato sera.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 peperone verde grande, tagliato a dadini
- 1 peperone rosso grande, a dadini
- ½ cipolla rossa, tagliata a cubetti
- 1 cucchiaio di aglio, tritato
- 800 gr. di pomodori, a dadini
- 100 gr peperoncino verde jalapeños (è un peperoncino non piccante e dal gusto intenso)
- 170 gr di concentrato di pomodoro
- 425 gr di fagioli rossi, scolati
- 425 gr. di fagioli neri, scolati
- 425 gr. di ceci, scolati
- 0,35 l (12 once) di birra lager (light se possibile)
- ¼ tazza di chili per il condimento (usa il tuo preferito) .
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
- ¼ di cucchiaino di sale marino
Procedimento:
- In una pentola grande, metti scaldare l’olio e accendi a fuoco a medio/alto per soffriggere la cipolla, aglio, peperoncino e pepe verde .
- Quando le cipolle sono traslucide, aggiungi il resto degli ingredienti alla pentola e porta a bollore .Gira al minimo e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- Servi in un piatto alto da zuppa, e goditela!
Informazioni nutrizionali:
Porzioni per ricetta: 8
Per porzione: 1 tazza – calorie: 245 grassi: 4, zucchero: 11, proteine: 9
Source: fitfoodiefinds.com
