Biscotti proteici al cacao per l’ora del tè

I biscotti sono croce e delizia di tutte noi. Personalmente ho sempre la necessità di mangiare qualcosa di dolce durante la giornata. Chiaramente i biscotti non rappresentano un’opzione, ma facendo un po’ di ricerche online sono riuscita a trovare una ricetta che potrebbe in qualche maniera rientrare nella mia routine alimentare. Visto che tendo a limitare gli zuccheri,  la ricetta di seguito rappresenta un giusto compromesso.
biscotti proteici
Ingredienti
  • ½ tazza di burro di arachidi (120g)
  • ⅓ tazza di latte di mandorle senza zucchero (80ml) o in più se necessario (non confondete il latte di mandorle con una bevanda a base di latte di mandorle)
  • ½ tazza di proteine al cioccolato a base di piselli (meglio se vegan,se riuscite a trovarle, altrimenti posso suggerirvi quelle che uso io, comprate online chiaramente)
  • 1 cucchiaio di cacao amaro (5g)
  • 2 scoop di stevia
Istruzioni
  1. Preriscalda il forno a 163C.
  2. Mescola il burro di arachidi con un ⅓ di latte di mandorle finché non diventa morbido.
  3. Aggiungi le proteine in polvere, il cacao e la stevia. Mescola bene usando le mani se necessario. Se rimangono grumi, aggiungi altro latte di mandorle con un cucchiaino..
  4. Utilizza la carta da forno per schiacciare l’impasto.
  5. Con una forma per dolci, scegli quella che preferisci, taglia l’impasto e posizionalo sulla carta da forno.
  6. Infornalo per circa 12 minuti finché non cuoce.
  7. lasciate raffreddare i biscotti e godeteveli! Se ne rimane qualcuno mettelo in frigo.

 

Buon tè a tutte!



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